Birke Catering

FRISCH, REGIONAL & NACHHALTIG Egal, ob Ihre Veranstaltung in separaten Räumen in Kiel, kleine Familienfeier bei Ihnen zu Hause oder großes Kundenevent in Ihren Geschäftsräumen – gerne übernehmen wir die kulinarische Organisation für Sie. Ihrem Anlass entsprechend bereitet unser Küchenteam um Chefkoch Pierre Binder für Sie Kuchen- und Brötchenvariationen, vielfältige Flying Buffets und edle FEINheimische Buffets für Sie zu. Die Auswahl reicht von traditionellen Gerichten aus Schleswig-Holstein bis hin zu Gerichten der kreativen, jungen Küche.

DIE KÜCHE
Der Schwerpunkt unserer Speisen ist der fangfrische Fisch, den wir täglich direkt vom Kutter bekommen sowie von den Fischern der Holsteiner Seen.
Unser Fischers Fritz Restaurant gehört zu den Gründungsmitgliedern von „Feinheimisch – Genuss aus Schleswig Holstein e.V.“. Ziel des Vereins ist es, die schleswig-holsteinische Ess- und Küchenkultur zu stärken sowie das Wissen über regionale Qualitätsprodukte und deren Verarbeitung zu verbreiten. Mitgliedsbetriebe sind dazu verpflichtet mindestens 60 % der Lebensmittel aus Schleswig-Holstein zu beziehen und frisch zu verarbeiten. Höchste Qualität für höchsten Genuss – das ist unsere Devise. So findet man auf der Speisekarte des Fischers Fritz aus schleswig-holsteinischen Produkten gefertigte typisch norddeutsche Spezialitäten, die wir direkt von unseren Produzenten und Lieferanten in der Nachbarschaft ordern oder selbst abholen. Wir weichen nur dann auf Produkte aus nahe gelegenen Regionen aus, wenn in Schleswig-Holstein die gewünschte Qualität nicht angeboten wird.
Alle Lebensmittel werden von unserem Küchenteam handwerklich nach den Regeln der Kochkunst für Sie zu vollwertigen, leckeren Speisen verarbeitet.
DER SERVICE
Damit Ihre Veranstaltung mit uns erfolgreich wird, begleiten Sie qualifizierte Mit-Gastgeber aus dem Service und ggf. der Küche, um stets für Sie und Ihre Wünsche da zu sein.
DIE ORGANISATION
Auf Wunsch übernimmt das erfahrene Team des Birke die komplette, professionelle Organisation Ihrer Veranstaltung. Egal ob Sie besonderes Equipement benötigen, exklusive Champagnerempfänge planen, originelles Rahmenprogramm anbieten oder ausgefallen dekorieren möchten. Dank unserer langjährigen Erfahrung und mithilfe unserer Partner, u.a. von „Kiels gute Adressen“, sorgen wir für Augenschmaus, die richtige Atmosphäre und den Erfolg Ihrer Veranstaltung.
WICHTIGE HINWEISE FÜR IHR CATERING
Der Mindestbestellwert liegt bei EUR 500,00.
Unter einem Warenwert von 1.000,00 EUR berechnen wir eine Anlieferungsgebühr in Höhe von 30,00 EUR.
Außerhalb Kiels variiert die Anlieferungsgebühr je nach Entfernung des Veranstaltungsortes.
KOSTEN FÜR MIT-GASTGEBER
Damit Ihre Veranstaltung erfolgreich wird, betreuen Sie unsere qualifizierten Mit-Gastgeber aus dem Service und ggf. der Küche während Ihrer Veranstaltung. Die Kosten verstehen sich pro Service Mit-Gastgeber und Stunde.
Restaurantfachfrau/-mann, Koch/Köchin 36,00 EUR
EQUIPEMENT / DEKORATION
Equipment wie Teller, Bestecke, Servietten, Gläser, ggf. Tische , Tischwäsche und Hussen sowie weitere Dekoration- stellen wir auf Anfrage zur Verfügung, die Kosten richten sich nach Umfang und Aufwand